「モヒートの歴史と作り方｜キューバ生まれの爽やかカクテルの魅力」

モヒートとは？キューバ生まれの爽快カクテル

モヒート（Mojito）は、ラム酒をベースに、フレッシュなミントの葉、ライム、砂糖、そして炭酸水を加えて作られる、世界中で愛されているカクテルです。その清涼感あふれる味わいは、リフレッシュしたい時にぴったりの一杯として知られています。グラスの中で潰されたミントの爽やかな香りと、ライムの酸味、ラムの甘みが絶妙なハーモニーを奏で、一口飲むだけで南国キューバの風を感じさせてくれます。

モヒートの歴史と由来

モヒートの起源には諸説ありますが、最も有力なのは16世紀後半のキューバに遡るという説です。当時、イギリスの海賊フランシス・ドレイクの部下であるリチャード・ドレイクが、ハバナで考案した「ドラケ（Draque）」という飲み物が原型だと言われています。このドラケは、荒削りなサトウキビの蒸留酒に、ライム、砂糖、ミントを混ぜ合わせたもので、当時は薬効を期待して飲まれていました。

その後、19世紀後半に製氷技術が発達し、洗練されたホワイトラムが作られるようになると、ドラケは現在の「モヒート」へと進化を遂げました。さらに、アメリカの文豪アーネスト・ヘミングウェイがハバナのバーでモヒートをこよなく愛したことで、その名は世界中に知れ渡ることとなりました。

自宅で楽しむ本格モヒートの作り方

バーで飲むモヒートも格別ですが、材料さえ揃えれば自宅でも本格的な味を楽しむことができます。

材料（1杯分）

• ホワイトラム：45ml
• フレッシュミントの葉：10〜15枚程度
• ライム：1/2個（くし切りにする）
• 砂糖（またはシロップ）：小さじ2杯
• 炭酸水：適量
• クラッシュアイス：グラスいっぱい

作り方

1. グラスにミントの葉、ライム、砂糖を入れます。
2. ペストル（すりこぎのような道具）やスプーンの背を使って、ミントとライムを軽く潰します。ミントは強く潰しすぎると苦味が出るので、香りを引き出す程度に優しく押さえるのがポイントです。
3. クラッシュアイスをグラスの8分目までたっぷりと入れます。
4. ホワイトラムを注ぎ、スプーンでグラスの底からしっかりと混ぜ合わせます。
5. 最後に炭酸水を注ぎ、軽くステア（かき混ぜる）すれば完成です。お好みでミントの葉を飾ると、より本格的な仕上がりになります。

モヒートをより美味しく味わうために

モヒートの魅力は、その爽快感だけでなく、アレンジの幅広さにもあります。例えば、季節のフルーツ（イチゴやマンゴーなど）を加えたり、ラムの代わりにジンやウォッカを使ったりと、自分好みのオリジナルモヒートを見つけるのも楽しみの一つです。

札幌すすきのにあるカジュアルカラオケバー「BAR UKN.（バーウクン）」でも、こだわりのミントをたっぷり使った爽やかなモヒートをご用意しておりますので、カラオケで盛り上がった後のリフレッシュにぜひ一杯いかがでしょうか。